爬肉条
爬肉条是【宇宙火花】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爬肉条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爬肉条精选猪腰肉~俗称五花肉制成。工艺流程较为复杂，皆顾了煮、烧、炖、蒸等工艺。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪五花肉：5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒粒：适量 | 大料粒：适量 |
| 鲜姜块：适量 | 红烧酱油：适量 |
| 桂皮：适量 | 香叶：适量 |
| 料酒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
爬肉条的做法步骤
爬肉条做法技巧/窍门/补充说明：
爬肉条是北方人宴餐中不可或缺的一道蒸锅菜。经过煮、烧、蒸等工艺将白肉中油去掉部分，肥而不腻。食材选料非常关键，只能用猪腰条肉，俗称五花肉，红白相间才能做出色香味皆佳之美品。