手指饼干
手指饼干是大海微澜分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“手指饼干”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手指饼干。
菜式简介
一款来自意大利著名的手指（Ladyfinger）饼干，外形修长，类似于手指的形状，口感酥松，无油低糖，酥脆香甜，非常简单，容易操作，分分钟就能学会的小甜点，是非常适合老人和孩子的健康小零食。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低粉70克
- 蛋黄3个
- 蛋白2个
- 辅助料
- 细砂糖55克
手指饼干的做法步骤
手指饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、烘烤时间视不同的烤箱而有差异，请根据自己的烤箱设置。
2、分次加入面粉，避免蛋黄糊太干搅拌不开。
3、切拌面糊时应注意手法，上下切拌不能画圈，避免消泡影响膨发。
4、因鸡蛋的大小不同可能导致面糊有稀有干，选择适中的鸡蛋就好了，我这次做的鸡蛋有点大，感觉面糊偏稀一点点，不过不影响口感。
5、此款饼干组织蓬松，出炉后要迅速密封收藏，避免吸收空气中的湿气而变软。