原味贝果
原味贝果是凤梨娜娜分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“原味贝果”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的原味贝果。
菜式简介
甜甜圈？它不是!它是贝果！虽然长相相似，但是它们有着根本的区别。它是真的低糖低油。轻食首选。富有嚼劲，这里所说的嚼劲不是普通理解的劲道，是真的嚼劲。不藏私面包人提到过一句话，一个贝果，如果没有5分钟以上的嚼劲，那和软面包有什么区别？怀揣的对这句话的好奇，我做了这次贝果。配方稍做改动。 感谢原配方!
它需要用水煮一下。通过水煮封住里面的水分，产生一种韧性。所以，特别提示，不要省略掉水煮这个步骤。这步才是贝果的精髓。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 高粉250克
- 糖10克
- 盐5克
- 水145克
- 黄油10克
- 新鲜酵母7·5克
- 蛋液适量（刷表面）
原味贝果的做法步骤
原味贝果做法技巧/窍门/补充说明：
1、将贝果丢如沸水中，是为了让蛋白质糊化，让它更有嚼劲。切勿煮的太久。
2、煮的这个过程，水温控制在80到90度左右，不要水大开的那个状态。
3、配方中的液体量，根据自己面粉吸水性调节。建议保留10克水，酌情增减。