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桃花酥

菜谱编号：340-389

桃花酥是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃花酥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你是春意枝头的花朵，你是柔软心底的浪漫！一款酥皮点心，为春日增添色彩！

桃花酥主厨：米拉Miira

第十二步：一个漂亮的花朵美美哒。

第十六步：时间到后取出。

第一步：取适量面粉加猪油揉制成酥皮，醒制20分钟。

第十四步：预热烤箱，点心中间滴少许蛋液，180度上下烤25分钟（喜欢浅色可盖一张油纸）。

第二步：取适量面粉加猪油，温水1:1，揉制成油皮，醒制20分钟。

第十三步：依次做完入烤盘中。

第十八步：醉春色，醉这一抹香甜。

第五步：擀成长条状卷起。

第三步：豆沙馅可加少许熟糯米粉，中和甜度。

第十五步：中间取出，二次滴蛋液，放入黑芝麻点缀。

第七步：继续擀开卷起，醒制20分钟。

第六步：依次做完盖上保鲜膜，醒制20分钟。

第八步：时间到后去一个如图中向下压，擀开即可。

第九步：包入豆沙馅儿，取掉多余的面团。

第十步：做成球状向下压，微微擀开，分成八等份。

第十七步：美美的桃花酥朵朵绽放。

第十一步：边切开，勿切断，花瓣捏起。

第四步：酥皮，油皮分别制成同等大小，酥皮略小一些，油皮包裹酥皮，依次做完盖上保鲜膜。

桃花酥做法技巧/窍门/补充说明：

喜欢颜色浅一点，可再二次滴蛋液后盖一张油纸，注意上色的程度！每个烤箱温度不同，注意时间的长短。

菜谱标签：烘焙

相关食材：桃

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