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素韭菜饺子

菜谱编号：339-584

素韭菜饺子是【乡厨锅锅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素韭菜饺子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韭菜饺子鲜美好吃，制作简单。开春的韭菜特别的鲜嫩，味道足，加入豆腐干、鸡蛋一起做馅，营养丰富，鲜香味美，真是好吃不过饺子。

素韭菜饺子主厨：乡厨锅锅

第六步：搅拌均匀，饺子馅做好。（如果喜欢吃虾皮，可以加入馅中，更加好吃。严格的讲，就不是素饺子了。）

第十三步：饺子在蘸碗中蘸着汁吃。

第一步：面揉好醒半小时（用盆扣上）。

第四步：鸡蛋炒熟，用锅铲铲碎。

第十步：锅中水开下入饺子大火煮开，中午火煮八分钟左右即可。

第八步：擀皮。

第五步：豆腐干切丁放入盆中，炒好的鸡蛋放入盆中，放入花生油，搅拌均匀后，加入味精，五香粉，花椒粉，白糖少许，搅拌均匀，最后放入盐。

第二步：韭菜洗净沥干水。

第九步：包好的饺子。

第十一步：捞出装盘。

第七步：切一条儿面，揉好，切成剂子。

第三步：切好放入盆中。

第十二步：小碗中放入生抽，香醋，香油，辣椒油做蘸碗，不吃辣的可不放辣椒油。

相关食材：韭菜

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