鱼香味————菜根香
鱼香味————菜根香是【葛思嘉】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香味————菜根香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时我们在家做菜时有些菜的根茎就给扔掉了，比如西兰花的根茎，扔掉真的很可惜，拿它切片、切丝炒肉丝，配菜都很好，这道菜就是用了容易丢弃的根，虽然全是蔬菜，但用鱼香味炒制，很是爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西兰花根：50克 | 芹菜根：50克 |
| 紫甘蓝根：30克 | 胡萝卜：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 青红椒：20克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 糖：10克 |
| 醋：8克 | 酱油：5克 |
| 鸡精：2克 | 淀粉：5克 |
| 姜：5克 | 蒜：5克 |
| 豆瓣酱：10克 | -- |
鱼香味————菜根香的做法步骤
鱼香味————菜根香做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜制作工艺十分简单，快炒即可，菜肴脆嫩滑爽。