戚风蛋糕初次尝试
戚风蛋糕初次尝试是alwaysBeiBei分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“戚风蛋糕初次尝试”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的戚风蛋糕初次尝试。
菜式简介
打蛋器，君之的书，蛋糕模具，原料总是早就准备好，但是从来没有尝试过戚风，一直试的是麦芬，今天大展拳脚啦！马上出炉。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡蛋三个
- 低筋面粉48克
- 色拉油22克
- 鲜牛奶22克
- 糖34克（蛋白加入）
- 辅助料
- 糖17克（蛋黄加入）
戚风蛋糕初次尝试的做法步骤
戚风蛋糕初次尝试做法技巧/窍门/补充说明：
1·盛蛋白的盆要无水无油，最好是不锈钢的。
2·没有打蛋器就不要轻易尝试了，我打发蛋白就打发了很久，很难想象没有打蛋器的话我大概手要残了。
3·蛋黄不要打发，轻轻打散即可，不然会影响细腻度。
4·面粉加入后不可过度搅拌，以免起筋或者消泡。