葱油鸡腿
葱油鸡腿是老方小雨分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“葱油鸡腿”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的葱油鸡腿。
菜式简介
?鸡肉蛋白质的含量比例高、助消化，也容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用；还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡肉是很受家人喜爱的食材，无论怎样烹饪都爱吃；可吃惯了红烧鸡腿、烤鸡腿、炸鸡腿和炖鸡汤，咱想换种口味，就来个超简单改良版的“葱油鸡腿”；?想着的时候，这嘴巴就开始咽口水了；将鸡腿腌一会儿煮熟，再淋上鲜酱油和热葱油，若跟我家一样喜欢辣的放一点，就OK啦；鸡肉鲜美滑嫩、香辣入味更解馋
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿6只
- 辅助料
- 食用油适量
- 葱白1根
- 香葱1根
- 蒜头4瓣
- 生姜5片
- 食盐2小勺
- 料酒2汤匙
- 干辣椒2个
- 特级鲜酱油2汤匙
葱油鸡腿的做法步骤
葱油鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿腌制一会儿有底味、也更细嫩
2、鸡肉易熟、不易久煮，否则肉老不好吃，也可清蒸
3、冰水浸泡，可让鸡皮更紧实爽脆，吃起来也更滑嫩
答配菜谱：鸡腿与葱油的做法