黑椒牛柳披萨
黑椒牛柳披萨是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑椒牛柳披萨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
科尔沁的牛柳，一半用大喜大的酱香烤肉酱做了酱香牛肉批萨，另一半又来用大喜大的黑胡椒酱做个黑椒牛肉批萨。自从发现批萨原来可以如此任性妄为，做批萨似乎一下子就容易起来，就着手边现成的酱料，不用特意费工夫去熬一锅标准版批萨酱。
对于炒黑椒牛柳并不太感兴趣，一旦想到可以把黑椒牛柳变成黑椒牛柳批萨，一下子就有了兴趣。也不用事先去炒，因为可能会炒得很老。生拌的黑椒牛柳直接放进饼皮里一起烤，最后吃到嘴里的，绝不会是生牛柳，所以，为什么要多花一道功夫呢？
在酱料中加了些罗勒和批萨草，让这批萨和标准版批萨口味稍微接近那么一点点。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：100克 | 水：55克 |
| 细砂糖：5克 | 酵母：1/2小勺 |
| 盐：1/4小勺 | 橄榄油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 马苏里拉奶酪：100克 | 大喜大黑胡椒酱：35克 |
| 科尔沁牛柳：100克 | 青椒：1小根 |
| 洋葱：1小块 | 淀粉：少许 |
| 油：少许 | 罗勒：1小勺 |
| 披萨草：1小勺 | -- |
黑椒牛柳披萨的做法步骤
黑椒牛柳披萨做法技巧/窍门/补充说明：
黑胡椒酱可以根据自己口味自行调配。
配菜可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。