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才甫蒸排骨

菜谱编号:337-761
才甫蒸排骨是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“才甫蒸排骨”。
才甫蒸排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜干,潮汕人和客家人都叫做才甫,跟肉搭配可蒸、焖、炖、煎、炒、煮等,也可做汤,味甜、咸、香。

才甫蒸排骨主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:350克才甫:200克
辅助料用量
油:适量盐:少许
松茸菇:10克生抽:2汤匙
白糖:少许胡椒粉:少许
淀粉:适量--

才甫蒸排骨的做法步骤

  • 第五步:把才甫炒香后放入盘中垫底。
  • 第一步:把排骨飞水后洗净。
  • 第四步:把排骨加入生抽、盐、胡椒粉、淀粉、油、白糖抓匀腌制一段时间。
  • 第六步:然后把腌制好的排骨码在才甫面上,排骨与排骨间不要重叠,再把松茸菇撕碎洒在排骨上。
  • 第三步:才甫切丝,用热水泡淡。
  • 第二步:松茸菇用开水泡软。
  • 第七步:蒸锅开火,水开后放入排骨蒸至熟即可,香、甜可口的蒸排骨可以品尝了。
  • 相关食材:排骨

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