韩国肉蛋饼
韩国肉蛋饼是韩国料理王分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“韩国肉蛋饼”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩国肉蛋饼。
菜式简介
肉蛋饼是将牛肉或猪肉细细地剁碎，和豆腐混合搅拌后，团成圆形煎成的美食。‘肉蛋饼’这个名字的由来，一种说法是因为这道菜是用肉做成的圆团，还有一种说法是因为它和以前的铜钱差不多大小的缘故。从传统的烹饪书《朝鮮无双新式料理制法》中曾记载的：‘煎油鱼’差不多是所有的聚会，包括婚礼，丧事，祭祀，生日的酒席或大型宴会甚至饭桌上不可缺少的菜肴’ 中可知，饼这种菜是所有饭桌上必不可缺的菜肴。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肉200克
- 豆腐50克
- 辅助料
- 葱末4·5克
- 蒜泥2·8克
- 面粉21克
- 鸡蛋120克
- 调味料
- 酱油18克
- 盐1克
- 糖2克
- 食用油39克
- 醋15克
- 水15克
韩国肉蛋饼的做法步骤
韩国肉蛋饼做法技巧/窍门/补充说明：
若牛肉与豆腐混合后多次搅拌使其更好的糅合的话，肉蛋饼的表面就会又干净又柔滑。
煎蛋饼时，应将面粉充分涂抹均匀, 再沾上鸡蛋汁后煎熟, 这样才能较少吸收油脂，同时表面也更柔滑。
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