风味辣椒酱
风味辣椒酱是sourcehe分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。“风味辣椒酱”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的风味辣椒酱。
菜式简介
风味辣椒酱,采用的是酿制优质的豆豉,干辣椒、芝麻油、花生油(油炸过后的油特香,做辣椒酱绝配)、大蒜、酱油等食材。重要的火候要掌握的非常好,火大容易糊,火不足香味没出来。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 干辣椒100克
- 豆豉100克
- 大蒜100克
- 辅助料
- 花生油20克
- 芝麻油5ML
- 酱油10ML
- 盐1克
风味辣椒酱的做法步骤
风味辣椒酱做法技巧/窍门/补充说明:
1·干辣椒可以根据辣度来选择;
2·油锅要热,但是放入辣椒的时候要小火;