[徽菜]辣椒炒臭干子
[徽菜]辣椒炒臭干子是颢榇妈妈分享的菜谱，口味属于怪味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“[徽菜]辣椒炒臭干子”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的[徽菜]辣椒炒臭干子。
![[徽菜]辣椒炒臭干子](/topic_img/27472000.jpg)
菜式简介
臭干子，我们老家还有一个叫法“臭四方子”！呵呵，因为它是四方四正的嘛！辣椒炒香干和炒臭干是徽菜馆里不可缺少的小炒菜哦！它和臭豆腐是不一样的哦！家乡特产呢！
- 耗时/难易度
- 口味怪味
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 臭干子适量
- 辅助料
- 红辣椒适量
- 青辣椒适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 鸡油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
[徽菜]辣椒炒臭干子的做法步骤
[徽菜]辣椒炒臭干子做法技巧/窍门/补充说明：
1·有菜籽油的话直接用菜籽油来炒就非常的正宗了，我用点鸡油增香，弥补没有菜籽油的遗憾！
2·臭干有味道的，所以盐不要太多的，再放调料的时候最小火，其它都是大火翻炒，时间很短的哦！
相关食材：辣椒