香菇炖猪蹄
香菇炖猪蹄是y圆子y分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“香菇炖猪蹄”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香菇炖猪蹄。
菜式简介
猪蹄富含胶原蛋白,很多人都喜欢。无论是什么样的烹饪方式,我都超级爱。今天介绍一款用猪蹄制作的美食,搭配的是香菇,热气腾腾,Q弹的劲,冬季里吃上一顿,那真是超级满足。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能提高人体抗病能力,可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效,可治久病气虚、食欲不振等病症。所以这样的时节,吃点香菇是不错的呦。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2只
- 香菇5朵
- 辅助料
- 姜1块
- 葱少许
- 料酒少许
- 花椒少许
- 八角2个
- 香叶少许
- 桂皮1块
- 酱油2勺
- 香菇豆豉1勺
香菇炖猪蹄的做法步骤
香菇炖猪蹄做法技巧/窍门/补充说明:
具体的烹饪时间根据猪蹄大小和自己喜好来酌情调节。
盐根据情况调节,水开始就加足,不要后期加水,如果加,加热水。
新鲜香菇炖的比干香菇好吃些。
答配菜谱:猪蹄与香菇的做法