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可可甜甜圈

菜谱编号:335-670
可可甜甜圈是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可甜甜圈”。
可可甜甜圈

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

正月十五童心大发,做了这款萌萌哒可可甜甜圈。

可可甜甜圈主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个低粉:45克
可可粉:5克牛奶:15克
玉米油:15克细砂糖:45克
辅助料用量
白巧:7克巧克力酱:少许

可可甜甜圈的做法步骤

  • 第七步:把过筛的两种粉倒入鸡蛋糊里。
  • 第五步:打蛋器由低速到中高速搅打,最后用打蛋器低速搅打整理(蛋液颜色会变浅,体积会增大)
  • 第八步:快速轻柔的翻拌(不要划圈)
  • 第十三步:进烤箱前轻震两下。
  • 第二十一步:小熊甜甜圈。
  • 第十一步:模具提前抹油撒粉(防沾)
  • 第十六步:筛上糖粉(自己剪的纸条)
  • 第十四步:烤箱提前预热,150℃中层15-18分钟。
  • 第一步:低粉和可可粉提前混合过筛。
  • 第十九步:成品欣赏。
  • 第十七步:挤上溶化的巧克力点缀。
  • 第六步:打好的全蛋液,提起打蛋器蛋液不会马上消失。
  • 第十八步:成品欣赏。
  • 第三步:把两个鸡蛋和白糖放入碗里。
  • 第二十步:想咬我么?
  • 第二十二步:好吃的海绵蛋糕。
  • 第十步:拌好的可可糊。
  • 第九步:加入液体快速翻拌。
  • 第十五步:稍微晾凉后出模。
  • 第二步:牛奶和玉米油提前称好。
  • 第四步:隔40度热水搅打(室内温度低时)
  • 第十二步:可可糊装入裱花袋,挤8分满即可。
  • 可可甜甜圈做法技巧/窍门/补充说明:

    全蛋打发注意温度和搅拌手法。

    菜谱标签:下午茶烘焙学生

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可甜甜圈。

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