韭菜炒豆干
韭菜炒豆干是小董妞@厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“韭菜炒豆干”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韭菜炒豆干。
菜式简介
俗话说：一月葱二月韭，春天的韭菜是最鲜美的，同时春天也最适合吃些韭菜。
春韭补肾“春夏养阳”正当时，中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。
春吃韭菜，养肝护脾，春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。
韭菜炒豆干，韭菜鲜，豆干嫩，美味~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆干5块
- 韭菜一把
- 辅助料
- 盐适量
- 味极鲜适量
- 油适量
韭菜炒豆干的做法步骤
韭菜炒豆干做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆干很嫩，翻炒容易碎，颠勺翻炒就好多了。
2、韭菜很鲜，豆干很嫩，不需要多余的调料，一点盐一点味极鲜就很鲜美了！
答配菜谱：韭菜与豆干的做法