清蒸花盖蟹
清蒸花盖蟹是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸花盖蟹”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸花盖蟹。
菜式简介
花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14·6克，脂肪1·6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0·9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、 维生素e 、 维生素b 1、 维生素b 2、尼克酸等 多种维生素 和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿 消肿 、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋 补品 。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花盖蟹800克
- 辅助料
- 盐1匙
清蒸花盖蟹的做法步骤
清蒸花盖蟹做法技巧/窍门/补充说明：
花盖蟹营养丰富，肉质细嫩，肥硕鲜美，为蟹类中的上品。可食用部分每100克含蛋白质14·6克，脂肪1·6克，维生素a2微克，钙228毫克，磷262毫克，铁0·9毫克，以及镁、锰、铜、硒、钾、钠、 维生素e 、 维生素b 1、 维生素b 2、尼克酸等 多种维生素 和微量元素。可供药用，性寒、味咸，有小毒，入肝经，具有散瘀血、通经络、利尿 消肿 、解漆毒、续筋接骨、滋补等功能。其肉、卵巢、肝脏均可食用。蟹黄为高级的调味品和滋 补品 。