猪肉芹菜叶饺子
猪肉芹菜叶饺子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“猪肉芹菜叶饺子”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肉芹菜叶饺子。
菜式简介
芹菜营养十分丰富，含有等多种营养物质。其中，蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍，铁的含量是番茄的20倍左右。芹菜还具有健胃清肠、润肺止咳、降低血压等作用。我们平时吃芹菜常常会把叶子扔掉，却不知它有10项指标超过了茎。其中，芹菜叶中胡萝卜素含量是茎的88倍、维生素C含量是茎的13倍。芹菜叶还有很好的兴奋作用。哈，细想一下，我这岁数还“上蹿下跳”的，恐怕是和经常吃芹菜叶有关吧！
芹菜叶本身具有一种特殊的香叶， 所以调馅中不用太多的调料，以免将芹菜叶的清香掩盖住。放点盐、生抽或者蚝油就可以了。馅清新不黑不红，吃起来却非常鲜美，爱吃馅儿的你，不妨一试，饺子、包子、馅饼，真是棒极了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面团1块
- 猪肉400克
- 芹菜叶1盆
- 辅助料
- 大葱1棵
- 盐适量
- 蚝油50克
- 凉水适量
猪肉芹菜叶饺子的做法步骤
猪肉芹菜叶饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1·芹菜叶中水份少，所以肉馅中可以多打些水，成糊糊状，这样芹菜碎末加入后，才不至于太干；芹菜叶不焯水、不用盐杀水，直接混进肉馅中，很清新鲜美；
2·饺子皮的面团要稍微软一些，太硬捏起来费劲，太软饺子没形还容易被撑破。更多美食可关注我的公众号：Meggy的美食厨房。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法