滇式炒饵块
滇式炒饵块是maggyxu分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“滇式炒饵块”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的滇式炒饵块。
菜式简介
“饵块"是云南一种特有美食，原料就是蒸熟的米饭，通过“舂”“压”等工艺制成。每逢过年，云南昆明人餐桌上都少不了一盘炒饵块。炒饵块所需的原料大致相同，但在细节上各家又有自己的特点。今天上传的是我家不辣版的炒饵块，希望大家喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 饵块500克
- 腌肉100克
- 碗豆尖50克
- 腌菜10克
- 葱5克
- 辅助料
- 酱油5克
- 盐5克
- 味精1克
滇式炒饵块的做法步骤
滇式炒饵块做法技巧/窍门/补充说明：
1饵块要切得大小厚薄均匀，炒前用凉水冲洗一下;2腌肉最后放，并适当减少盐的用量;3炒好尽快食用，饵块凉了口感会变硬。4所有用量都是估算，可根据自己口味调整。