油炸糕
油炸糕是烟雨心灵分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“油炸糕”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的油炸糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 水磨发酵江米面约200克
- 糖40克
- 辅助料
- 豆沙馅适量
油炸糕的做法步骤
油炸糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·曾经在一档美食节目里看到，糯米粉里加糖，炸时不会爆裂，一斤面至少加2两糖，不知道是不是真的。我这次做油炸糕，炸时倒是没崩裂，不知道和加糖有没有关系
2·江米面是微发酵过的，就像发面团，炸时会涨大蓬松，口感更软糯，没有江米面可以用糯米粉