蓝莓酱南瓜花卷
蓝莓酱南瓜花卷是飞燕飘舞分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“蓝莓酱南瓜花卷”制作过程分27个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蓝莓酱南瓜花卷。
菜式简介
吃惯了咸味花卷，尝试做甜味的花卷，面团放了南瓜粉和面，金黄的颜色让人食欲大开，里面摸了蓝莓酱，蒸出来的花卷甜甜的，我家妞最喜欢吃了。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 中筋面粉750克
- 南瓜粉50克
- 北极蓝蓝莓酱100克
- 辅助料
- 炼乳30克
- 白糖40克
- 温水450克
- 酵母8克
- 糯米粉适量
蓝莓酱南瓜花卷的做法步骤
蓝莓酱南瓜花卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉的吸水率不同，还有季节，湿度这些因素，液体量也会不同的，我用的是新良的芯面道小麦粉，吸水率挺高的，800克粉用了450克温水，最后和出来的是稍微软一点的面团，软一点的面团蒸出来的花卷更喧腾，口感也好。
2、我用的一发蒸花卷，如果喜欢二发的可以采取二发，看个人喜欢。
3、没有蒸烤箱的用蒸锅放温水发酵，发酵好后直接开火蒸，中大火烧开后转中火蒸12-15分钟左右，依据枣花糕的大小决定蒸的时间，关火后焖5分钟再开锅，以免花卷突然遇冷回缩。
答配菜谱：南瓜与蓝莓的做法