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油香饼

菜谱编号:332-444
油香饼是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油香饼”。
油香饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为自己太喜欢吃饼了,所以只要遇到新式样的饼,自己没制作过的,就会尝试制作,这个油香饼是我在网页快手视频中,一位厨师教的,所以我就大胆尝试一下,感觉很不错,喜欢吃饼的,一定要学一学:

油香饼主厨:小草根家庭美食

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
小苏打:3克酵母:6克
盐:1小勺植物油:1饭勺

油香饼的做法步骤

  • 第六步:发到两倍大,底部有蜂窝状态就好了。
  • 第四步:加小苏打和酵母混合。
  • 第三步:将面粉和油拌匀,锅里烧开水,用开水烫一半的面粉,然后晾到不烫手的温度。
  • 第九步:将面揉圆,表面刷一层油。
  • 第五步:再用温水将面和好,盖保鲜膜发酵。
  • 第十步:用手将剂子按扁成饼状,用手指在中间挖个圆。
  • 第七步:揉面搓条。
  • 第一步:锅里加植物油烧开。
  • 第二步:用饭勺子舀一勺,浇在面粉上烫面。(油不要太多)
  • 第十二步:捞出控油。
  • 第十一步:锅里烧油,六成油温炸。
  • 第八步:下剂子。
  • 油香饼做法技巧/窍门/补充说明:

    面一定要发酵,和面的时候油不要太多

    菜谱标签:主食早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油香饼。

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