乳酪慕斯

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乳酪慕斯是糖糖0284分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“乳酪慕斯”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的乳酪慕斯。

乳酪慕斯

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 淡奶油125克; 棉花糖80克（细砂糖）; 马斯卡彭乳酪80克; 原味酸奶125克; 吉利丁粉10克; 冰水30克; 6寸蛋糕坯一片

辅助料: 锐澳鸡尾酒175克（酒冻层）; 吉利丁粉6克; 火龙果适量

乳酪慕斯的做法步骤

乳酪慕斯做法技巧/窍门/补充说明：

1、吉利丁一定要先与冰水混合静置片刻后，再隔热水融化，并记得一定一定要与常温的液体混合，不能倒在冰冻的液体里，不然就容易造成结出颗粒，影响口感！
2、用的慕斯圈包裹锡纸，最好在底下垫上一个稍大一点的底托，方便整形和操作，我这里是垫上一个8寸蛋糕模的底托，图片没看清，自己想象，很简单的！

菜谱标签：烘焙

相关食材：乳酪

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