【徽菜】----三色蒸蛋
【徽菜】----三色蒸蛋是红豆厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【徽菜】----三色蒸蛋”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】----三色蒸蛋。
菜式简介
三色蒸蛋是徽菜中传统老菜式。
颜色鲜艳，口感鲜香软嫩。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 松花蛋200克
- 咸蛋黄150克
- 盐少许
- 鸡精少许
【徽菜】----三色蒸蛋的做法步骤
【徽菜】----三色蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
松花蛋要蒸熟再切，会不容易散碎。
蛋清蒸制的时间不要太长，2-3分钟就好，这样蒸出的蛋清才会鲜嫩。
蛋黄也是如此，时间很重要。