炒豆角
炒豆角是【木虫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这次的比赛是徽菜，是俺的家乡菜。虽然厨艺一般，但是也要参与支持一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆角：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：1个 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | 淀粉：适量 |
| 面粉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：2粒 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 味精：适量 |
炒豆角的做法步骤
炒豆角做法技巧/窍门/补充说明：
炒豆角，时间易长不易短，一定要焯熟，以防止中毒。因为豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。
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