红烧虎皮凤爪
红烧虎皮凤爪是sourcehe分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“红烧虎皮凤爪”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧虎皮凤爪。
菜式简介
红烧虎皮凤爪，春节必备。皮酥肉嫩老少皆宜，鲜香味辣适合旅途疲劳提神，越啃越香，越嚼越有劲，吃完肉，嚼到骨头都要留在嘴里含三分钟才啃吐出来。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 指天椒2个
- 蒜1个
- 洋葱10克
- 红头葱10克
- 香菜5克
- 花生油适量
- 盐4克
- 红烧酱油5ML
- 料酒2ML
- 陈皮2克
- 生姜5克
- 八角1个
红烧虎皮凤爪的做法步骤
红烧虎皮凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡爪要去脚趾哦；
2·炸鸡爪的时候千万要记得盖盖子；
3·要用冰水泡，才有皱，皮酥肉嫩。