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简易泡芙

菜谱编号：331-321

简易泡芙是【丹佛斯】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易泡芙”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

冬天不想出门就赖在家里做烘焙，这个泡芙的配方操作很简单，新手也能做出好看好吃的泡芙哦

简易泡芙主厨：丹佛斯

第十一步：一部分加入可可粉，做成巧克力味的

第九步：烤箱上下火180度预热完成后放进去，看到泡芙变大，然后表面变黄一点就可以出锅了

第十步：淡奶油打发

第六步：第二个蛋打散，分三次加入（看到面团像下面这样，将勺子提起来可以带出一个尖角，然后勺子插在上面不会倒就可以了）

第二步：快融化了

第五步：面团不烫手后敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，一开始滑滑的，多搅拌几下面团就吸收了。

第四步：如图所示，分散开晾晾

第八步：剪一个小口子，将其挤入铺有烘焙纸的烤盘，尽量挤高一点

第七步：装入裱花袋

第一步：黄油跟水放入盆中，小火加热至黄油融化

第三步：黄油融化后将低筋面粉过筛加入盆中，开最小火将其搅拌成光滑面团

第十二步：分别装入裱花袋，在泡芙表面开个口子挤进去就完成啦

简易泡芙做法技巧/窍门/补充说明：

面糊的粘稠度是泡芙能不能发的好的关键哦！所以第二个鸡蛋要分次加入，如果鸡蛋小一点可以放两个多
填充的馅料可以根据自己的喜好填充

菜谱标签：下午茶烘焙

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