时蔬炒海鲜
时蔬炒海鲜是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“时蔬炒海鲜”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的时蔬炒海鲜。
菜式简介
从冰箱搜出几种所谓的冰鲜，凑起来算是一盘，就用人们常说到的海鲜多用白葡萄酒来烹调的方法来做，实实在在的不错，呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊肉约1/2杯
- 虾仁约1/2杯
- 章鱼须1杯
- 蟹棒约5条
- 甜豆适量
- 洋葱1/4个
- 青椒1条
- 辅助料
- 白酒1大匙
- 盐1/2小匙
- 胡椒粉1/3小匙
- 葡萄酒2大匙
- 姜米1大匙
- 蒜茸1大匙
时蔬炒海鲜的做法步骤
时蔬炒海鲜做法技巧/窍门/补充说明：
一、在焯海鲜时不要过久，在焯水时放些高度酒可去腥，白酒品种不区；
二、在返锅炒海鲜时也要注意时间，熟了即可，炒过长时间，口感变韧；
三、在烹调海鲜时加适量白葡萄酒以提香去腥。