花菜炒香肠(川渝风味的香肠)
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)是辰氡分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“花菜炒香肠(川渝风味的香肠)”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花菜炒香肠(川渝风味的香肠)。
菜式简介
一道充满川渝风情的菜。
白花菜很适合炒腊味食材。
香肠炒花菜，香浓宜下饭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 香肠30厘米左右
- 白花菜适量
- 辅助料
- 红彩椒适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 豆瓣酱适量
- 油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
- 白酒适量
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)的做法步骤
花菜炒香肠(川渝风味的香肠)做法技巧/窍门/补充说明：
1·香肠不能太厚，口感不好。
2·香肠炒制炒熟时间很短，花菜较长，所以要先将花菜炒半熟。
3·花菜不用太大朵，会增加炒熟所用时长。
4·香肠中有肥肉，所以炒制加油不多。香肠有咸味，所以只用单独给花菜加盐，所以花菜，香肠需先分开炒。
5·炒腊味，用白酒可稍减少腊味较为突出的口味，效果比用料酒好。
答配菜谱：香肠与花菜的做法