当前位置:首页 > 菜谱分类 > 牛肉小揪面

牛肉小揪面

菜谱编号:329-148
牛肉小揪面是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉小揪面”。
牛肉小揪面
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:一斤牛肉:四两
豆腐:三两菠菜:两根
蒜苗:一根西红柿:两个
葱:适量木耳:适量
油炸辣椒:适量番茄酱:适量
姜:适量--
辅助料用量
盐:适量鸡精:少量(味精)
十三香:适量生抽:适量
胡椒粉:少量胡麻油:适量
醋:适量老抽:适量

牛肉小揪面的做法步骤

  • 第十一步:用刀切小面片(请忽略我的刀工??????????????????)
  • 第二步:醒好的面团用压面机压光滑!四挡半压滴!提天压面,为了多晾一会儿(根据自家的压面机脾气来压)
  • 第六步:随后放入豆腐片和木耳翻炒几下
  • 第十三步:面片煮好后,捞入汤锅里面!
  • 第十八步:成品
  • 第十四步:加菠菜和蒜苗搅匀关火
  • 第十九步:成品
  • 第五步:姜切末,锅里面倒油烧热,放入姜末炝锅后放入牛肉片炒至没水时,加葱,生抽,少量的盐,十三香,胡椒粉,少量的老抽翻炒牛肉入味(只加够炒牛肉的调料)
  • 第四步:豆腐切片!西红柿,菠菜,蒜苗,葱切碎
  • 第十二步:水烧开后,煮面片!
  • 第十五步:烩揪面好啦
  • 第七步:放入西红柿,生抽,盐,十三香,油炸辣椒,番茄酱,老抽翻炒均匀!
  • 第十六步:出锅啦??
  • 第九步:汤烧开后,加少量的鸡精,味精,醋!改小火
  • 第八步:调料炒匀后,加入适量的开水
  • 第三步:洗好所有的食材(牛肉提前切好啦)
  • 第一步:取面粉,用冷水和面(尽量和硬点哦)!揉团醒发二十分钟(中途再揉两次)
  • 第十步:晾好的面撒玉米面薄面!把几片都放在一起(这时候烧水)
  • 第十七步:成品
  • 菜谱标签:家常菜主食面食
    相关食材:牛肉

    牛肉小揪面菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【痛苦的人生】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉小揪面。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜