老扬鸡块
老扬鸡块是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老扬鸡块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
请各位看官看仔细：是“老扬”，不是“老杨”，更不是“老汤”。
因为是山寨了“老杨”的做法，应该取名“老杨鸡块”，又怕“老杨”有忌讳，所以就把木“杨”换成了手“扬”。改叫为：【老扬鸡块】
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：300克 | 鸡蛋：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：适量 | 玉米粒：适量 |
| 青豆粒：适量 | 姜：适量 |
| 油：适量 | 馒头渣：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
老扬鸡块的做法步骤
老扬鸡块做法技巧/窍门/补充说明：
1、用刀剁碎和料理机绞碎都可以。二者的区别在口感。刀剁的吃起来松软，有颗粒感；料理机绞的吃起来有劲道，Q劲十足。
2、我用的这些料，一共做了两盒。
3、小火慢炸，上色之后，里面就熟透了。口感：外焦里嫩。