包蛋红烧狮子头
包蛋红烧狮子头是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“包蛋红烧狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜丸子(中间包鸡蛋的),包时4个很漂亮完整，到炸的时候剩2个很完整，再到炖好2个还算好，等到切时，全都碎，好在姑娘说碎了入味好吃，看着不好看味好，我俩吃了2个蛋肉分离的，第一次试验，真心不好做，找下原因:主要肉是冻的化了切的，如果绞肉机绞能好些，着急吃用冻肉切的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淀粉：20克 | 料酒：2勺 |
| 生抽：2勺 | 老抽：1勺 |
| 花椒粉：半勺 | 葱：1颗 |
| 鸡精：1勺 | 姜：3片 |
| 蛋清：1个 | 白糖：1勺 |