腊八面
腊八面是1粗茶淡饭1分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“腊八面”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊八面。
菜式简介
腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。
过腊八节除了要喝腊八粥，吃腊八蒜，还有这道腊八面也很不错。光做这个浇头的臊子就用了八样食材，其内容丰富味道鲜美，是一道很有特色的面食。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 宽面条150克
- 辅助料
- 油适量
- 盐2克
- 里脊肉50克
- 干黄豆50克
- 干木耳5克
- 干香菇5朵
- 黄花菜10克
- 胡萝卜50克
- 杏鲍菇80克
- 香干50克
- 葱花2克
- 姜末2克
- 豆瓣酱20克
- 生抽10克
- 老抽3克
- 料酒5克
- 玉米2克
腊八面的做法步骤
腊八面做法技巧/窍门/补充说明：
1、臊子里的食材可以根据自己喜欢随意添加
2、黄豆最好提前蒸软，这样在吃的时候口感好又很鲜
3、面条可以自己擀，我是怕麻烦才买的现成