当前位置：首页 > 菜谱分类 > 香煎鳗鱼藕饼

香煎鳗鱼藕饼

菜谱编号：327-133

香煎鳗鱼藕饼是【鳗天下美食】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎鳗鱼藕饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

当鳗鱼，猪肉，和莲藕这几种材料混合在一起，鳗鱼鲜甜，肉馅丰腴，莲藕增加爽脆口感的同时又能解腻，你一定要试试！

香煎鳗鱼藕饼主厨：鳗天下美食

第一步：材料：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽、盐

第四步：锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右，翻面再焖3分钟即可出锅也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦

第二步：将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒

第三步：将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀；带上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形

相关食材：鳗鱼藕

相关菜谱：: 莲藕玉米排骨汤的做法[图解]; 粉蒸排骨藕的做法; 莲藕胡萝卜海带汤的做法[图解]; 炸藕盒的做法[图解]; 桂花糯米藕的做法[图解]; 麻辣藕丁的做法; 泡椒藕丁的做法; 莲藕焖鸭肉家庭版的做法[图解]; 排骨酱焖藕的做法; 泡椒藕片的做法; 脆藕双拼的做法; 拔丝莲藕的做法; 莲藕酥的做法; 莲藕炖猪蹄的做法[图解]; 山楂藕片的做法; 藕块炖排骨的做法[图解]