蛋包饭
蛋包饭是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蛋包饭”制作过程分21个步骤，作者提供了20张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛋包饭。
菜式简介
炒饭是一道人人都会做、人人都爱吃的美食，做法超级超级简单，食材搭配非常随意，家里没有蔬菜或鸡蛋的时候直接搭配酱油做个酱油炒饭也不赖，有蔬菜的时候就配上自己喜欢的蔬菜做炒饭。这次特意摊张鸡蛋饼把炒好的米饭放进去做成蛋包饭，让孩子对米饭又有新的新鲜感。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋3个
- 黄金米饭1碗
- 香菇3个
- 香肠半根
- 彩椒适量
- 紫甘蓝1片
- 香菜1根
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐少许
- 清水1大勺
- 淀粉1小勺
- 胡椒粉少许
- 番茄酱少许
- 圣女果3个
蛋包饭的做法步骤
蛋包饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、炒饭中的配菜根据家人的口味随意搭配，喜欢甜口味的可以用广式香肠
2、鸡蛋液中加少许水淀粉，煎出来的蛋皮不易破
3、鸡蛋皮对折过来后，如果表面完全凝固不容易粘合在一起，可以在对折边缘抹一圈鸡蛋液，对折过来后就容易定形
4、煎鸡蛋皮时油不宜太多，要用不粘的平底锅，非平底锅摊出来的鸡蛋饼四周薄中间厚，吃起来口感没有这种四周均匀的鸡蛋皮好