干炸肉段
干炸肉段是刘莞尔分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“干炸肉段”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干炸肉段。
菜式简介
黑龙江常见菜，外酥里嫩，口感类似鸡米花，我喜欢炸一盘子当零食吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉适量
- 淀粉适量
- 辅助料
- 鸡蛋清适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 桂皮适量
- 蘸料适量
干炸肉段的做法步骤
干炸肉段做法技巧/窍门/补充说明：
先分好团是要一批一起下锅 防止一个一个丢进去，前几个熟了，后面还是生的。分团按照图1，不要搓球！炸第一遍油不用太热，定型即可，第二遍油一定要热。
菜谱标签：小吃