花样豆沙包

第二十步：在面片端口切开一个小口。

第一步：把南瓜和紫薯洗净后分别处理好。

第十四步：把南瓜面团擀成和紫薯面条长短一样的面片。

第二十五步：取一點點不同色的面团搓成小圆放在花瓣中间当花蕊。

第二十一步：分别把两个角对捏。

第三步：把2·5克酵母放在120克温的南瓜泥中融化。

第十七步：然把把面团均分成8份。

第二十三步：然后再分别把八个角往上提起收拢后捏紧。

第四步：把南瓜泥和适量糖放在200克面粉中搅匀。

第九步：把发酵好的面团排气后加适量面粉，把面粉全部揉进。

第十九步：把面片用刮刀压出均匀的8等份。

第十步：直至面团光滑细腻。

第八步：同样的方法把紫薯面团处理好。

第十二步：把两种面团均分成四等份。

第二十二步：中间放上豆沙馅。

第十八步：取一面团按扁后擀成中间厚四周薄的圆面片。

第二十八步：花样豆沙包。

第二十四步：再用手捏出花瓣。

第六步：放温暖处进行发酵。

第十六步：包起来后捏紧收口处。

第二十六步：全部做好后码入蒸笼，静置10分钟。

第五步：和成光滑的面团。

第二步：放蒸锅蒸熟后捣成泥。

第十五步：把紫薯面条放在南瓜面片上。

第二十七步：冷水上锅煮开后蒸12分钟左右熄火后过5分钟再打开盖子即可。

第十一步：同样的方法处理好紫薯面团。

第十三步：取一紫色面团搓长。

第七步：面团沾粉戳洞，不回缩不塌陷发酵结束。