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芙蓉疙瘩汤

菜谱编号:324-837
芙蓉疙瘩汤是【哈哈啊111】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芙蓉疙瘩汤”。
芙蓉疙瘩汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:50克土豆:2个(小一点的)
西葫芦:半个西红柿:1个
香菇:2个豆角:5根
西兰花:两朵鸡蛋:1个
上海青:2棵--
辅助料用量
酱油:一勺花椒:颗粒
香醋:一勺葱:适量
香菜:适量蒜:适量
姜:适量--

芙蓉疙瘩汤的做法步骤

  • 第五步:烧汤汁的时候拌面,这个拌面特别简单,就是面粉加水,然后不停用筷子搅拌,搅拌成絮状,不需要太粘稠,疙瘩太大吃起来不入味。
  • 第四步:翻炒以后,加水,冷水开水都可以,冷水的话煮的久,汤汁更入味。热水的话,可以更快吃饭。冷水有一个好处,烧汤汁的时候,可以把面拌好。
  • 第二步:锅内热油,放入花椒颗粒,爆香,将花椒挑出。然后依次放入豆角,土豆,香菇,西葫芦,西兰花碎,最后放入西红柿。
  • 第一步:土豆切小块放水里漂去淀粉,喜欢稠一点的可以不漂豆角切丁西红柿切小块西葫芦切小块香菇切丁西兰花切小块青菜切成两截鸡蛋不着急打开,整个放着
  • 第三步:为啥最后放入西红柿,因他最容易熟,哈哈。前面的菜都是不容易熟的。所以先炒,翻炒差不多7分熟的时候,加入酱油,加适量醋,这个时候就要加盐啦,把盐放充足,让菜充分入味,后面加水汤汁更美味,如果喜欢一点酸酸口味的朋友可以加醋哟……根据个人爱好,哈哈
  • 第六步:水开以后下拌好的面,煮一两分钟,加入青菜,最后放入鸡蛋,直接将鸡蛋打在锅里,从水沸腾的地方打入鸡蛋,停几秒在搅拌,这时候鸡蛋稍微成型,絮状!哇哇哇,出锅啦,太香咯。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹

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