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～牛肉炖萝卜

菜谱编号：324-619

～牛肉炖萝卜是【心语梦境】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“～牛肉炖萝卜”。

～牛肉炖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在寒冷的冬天里，来一碗牛肉炖萝卜，暖暖的，很满足···

～牛肉炖萝卜主厨：心语梦境

菜式制作特点
口味：原味	工艺：炖
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：500左右	大萝卜：一个
辅助料用量
生抽：2茶匙	料酒：2茶匙
葱：适量	姜：适量
八角：1个	盐：适量
鸡精：适量	胡椒粉：适量
糖：1茶匙	--

～牛肉炖萝卜的做法步骤

第五步：锅里倒油加热爆香葱姜，八角

～牛肉炖萝卜做法第五步骤

第二步：萝卜洗净切滚刀备用

～牛肉炖萝卜做法第二步骤

第六步：倒入牛肉翻炒几分钟，炒干牛肉里的水份

～牛肉炖萝卜做法第六步骤

第一步：准备好食材

～牛肉炖萝卜做法第一步骤

第四步：姜切片，葱切段

～牛肉炖萝卜做法第四步骤

第八步：再加入白萝卜继续炖煮45分钟左右，萝卜透明了，牛肉基本熟烂了，加入盐，鸡精，胡椒粉调味即可

～牛肉炖萝卜做法第八步骤

第十步：成品图

～牛肉炖萝卜做法第十步骤

第三步：牛肉用清水浸泡2小時去血水，冲洗干净切块，煮一锅开水放入牛肉焯水，捞出用清水冲洗干净备用

～牛肉炖萝卜做法第三步骤

第九步：撒上葱花，味道很鲜美···

～牛肉炖萝卜做法第九步骤

第七步：加入2茶匙料酒，2茶匙生抽，糖1茶匙，继续翻炒几分钟，再加入热水淹没牛肉，大火烧开，小火焖30分钟左右

～牛肉炖萝卜做法第七步骤

第十一步：成品图

～牛肉炖萝卜做法第十一步骤

～牛肉炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：

煮牛肉的时间可以根据自己喜欢牛肉的熟烂程度适当调整，越烂入味越好吃
生抽不要多加，不然汤汁会发黑

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜冬季食谱晚餐

相关食材：牛肉萝卜

答配菜谱：牛肉与萝卜的做法

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的～牛肉炖萝卜。

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