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椒香玛格丽特

菜谱编号:324-074
椒香玛格丽特是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒香玛格丽特”。
椒香玛格丽特

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元旦做给小朋友的玛格丽特饼干,加了一点仲景花椒油,椒香浓郁,口感酥脆,入口即化的感觉,不一样的香甜,没想到家人都特别喜欢。

椒香玛格丽特主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:甜香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:100克白糖:60克
玉米淀粉:50克蛋液:35克
辅助料用量
色拉油:60克仲景花椒油:15克
泡打粉:2克红曲粉:适量

椒香玛格丽特的做法步骤

  • 第九步:码入烤盘,手指肚压出形状
  • 第一步:备齐材料
  • 第五步:拌匀揉成面团
  • 第三步:搅打成乳化状态
  • 第四步:筛入所有的粉类
  • 第八步:其余面团两种颜色扭在一起,揪成小剂子团匀
  • 第六步:将面团一分为二,一半加点红曲粉揉匀放冰箱冷藏20分钟
  • 第十步:烤箱预热170度,上下火中层烤15分钟
  • 第七步:取红色擀成薄饼,压出心形
  • 第二步:色拉油、花椒油、白糖加蛋液,用手动打蛋器搅打
  • 第十一步:送给小朋友的新年快乐!
  • 菜谱标签:下午茶烘焙学生

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