蔓越莓、紫薯葡式蛋挞
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞是Lily的私厨分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“蔓越莓、紫薯葡式蛋挞”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蔓越莓、紫薯葡式蛋挞。
菜式简介
葡式蛋挞拥有精致圆润的挞皮,就像刚出炉的牛角面包,口感松软香酥,内馅丰厚,奶味蛋香也很浓郁,虽然味道一层又一层,却甜而不腻,是很容易上手的一款甜点,基本0失误。
今天的蛋挞我放了紫薯和蔓越莓,口感更丰富。减少了奶油和糖的量,增加了牛奶量,使用全蛋,没有加低粉或玉米淀粉,减少热量摄入,更加健康。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛋挞皮15个
- 鸡蛋2个
- 紫薯1个
- 蔓越莓干适量
- 辅助料
- 牛奶150ML
- 奶油90ML
- 细砂糖40克
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞的做法步骤
蔓越莓、紫薯葡式蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
双层烤时,需要换一下上下层,避免上色、起酥不均匀
具体烤的时间还要看烤箱的功能和实际情况适当延长或减少。
也可用葡萄干、黄桃、芒果丁代替紫薯丁
答配菜谱:蔓越莓与紫薯的做法