鱼滑煮茄子
鱼滑煮茄子是蓝色南半球分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼滑煮茄子”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼滑煮茄子。
菜式简介
目前的南半球正处于盛夏，所以做菜的时候适选用一些辛辣调味料非常不错，开胃！鱼滑是老太太手工制作，我提前将它们做成丸子放入冰柜储存的，需要的时候取出来解冻，很方便。这道菜也是为了参加聚会而预备的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子3个
- 鱼滑12粒
- 辅助料
- 橄榄油适量
- 蒜少许
- 辣椒少许
- 鸡精少许
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 生粉少许
鱼滑煮茄子的做法步骤
鱼滑煮茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子在烹饪之前用微波炉叮过之后，一可以缩短焖的时候，二还减少茄子吸油量。2、当锅里加入豆瓣酱的时候适当地调小火候以名烧糊了。3、最后勾生粉芡个人感觉比较重要，不但卖相好口感也更好。
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