龙井虾仁
龙井虾仁是小羊小小分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“龙井虾仁”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的龙井虾仁。
菜式简介
龙井虾仁是杭帮菜里比较具有代表性的一道菜。
这道菜已经放了三四天了，每天上来都看到有人在上这道菜，所以就一直往后拖，再不上浙菜活动就要结束了，好丑也来跟大家见个面，希望大家喜欢小羊做的这道龙井虾仁。这道菜，尝试了几个版本，还是觉得加入茶水稍加腌制，然后烹饪，茶香和虾的鲜美才能完美结合。吃这道菜，千万不能急，要慢慢的去品味，淡淡的茶香会在你每次咀嚼中悠悠传来，虾的鲜美，茶的清香，吃在嘴里回味无穷。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜海虾300克
- 辅助料
- 龙井茶适量
- 鸡蛋一个
- 绍酒一勺
- 盐适量
- 油适量
龙井虾仁的做法步骤
龙井虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、新鲜的海虾可以丢冰箱里速冻两小时再剥壳比较容易剥。
2、虾仁炒制的时间不宜过长，以免影响口感。