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核桃枣糕

菜谱编号：322-955

核桃枣糕是【兜儿1128】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃枣糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

两款枣糕，这个大枣稍少些，加了核桃

核桃枣糕主厨：兜儿1128

第四步：红枣不太热时，打入鸡蛋，用电动打蛋器搅拌，直至鸡蛋轻微打发，体力膨胀，此时的红枣经过打蛋器的搅拌会细腻很多

第二步：红枣洗净，去核，小锅烧水，水开后放入红枣，水没过红枣一些，煮至红枣吸收水分到饱满，待锅中水快煮没时，用铲子将红枣铲碎（后面还会处理红枣，此处不用很碎），关火，利用锅的余温使枣泥中没有多余水分，盛出

第五步：加入核桃碎，筛入低筋粉，用做蛋糕的手法拌匀，倒入容器

第一步：核桃先放烤箱烤一下，150度五分钟左右，烤后稍微晾凉，去皮，嫌麻烦不弄也可以，掰碎，不用太小

第三步：红枣中加入红糖，利用红枣的余热使红糖融化，加入植物油和小苏打，拌匀

第六步：放入预热好的烤箱，150度40min

核桃枣糕做法技巧/窍门/补充说明：

红枣没有去皮，也省去了料理机，枣泥的细腻程度也是可以的

菜谱标签：下午茶糕点早餐

相关食材：枣桃核桃

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