肠粉
肠粉是广饮广食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“肠粉”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的肠粉。
菜式简介
小时候非常喜欢吃肠粉,常常缠着妈妈买肠粉吃,可是那时刚是改革开放初,所有东西都是要按需分配的,买什么都要票,粮票、油票、布票、肉票等等,反正吃什么除了钱还要票,在这种环境下不是想吃什么就有什么。妈妈为了满足我这个小馋虫,常常用米粉开成米浆,用托盘滩成薄皮,在上面散上葱花、一点肉末上蒸锅蒸熟再卷起来切成条,就做成了好吃的肠粉给我吃了,那种味道是永远也忘不了的。现在长大了还是喜欢吃肠粉,偶尔在家做早餐也会做来吃,味道很好(但是永远比不上妈妈为我做的)。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肠粉适量
- 肉末适量
- 辅助料
- 葱适量
- 调味料
- 油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 生粉适量