第四步：把香菇上切十字花刀，放到热水中淖一下。
第二步：把青菜摘洗干净，尽量多洗几遍。
第六步：青菜过热水淖一下。
第九步：再加入青菜稍微翻炒一下。
第十步：放入盐和鸡精炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。
第五步：开锅捞出来即可。
第八步：放入香菇翻炒。
第三步：香菇洗净。
第一步：青菜和香菇备用。
第十一步：盛入盘中，即可享用。
第七步：锅里放油。
青菜炒香菇
青菜炒香菇是【gaopingzhao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜炒香菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
青菜炒香菇的特色：咸香利口，香茹香味浓郁，是宴席佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 油菜：500克 | 香菇：7朵 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：30毫升 | 鸡精：2克 |
| 盐：3克 | 淀粉：5克 |