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美容养颜大欧包

菜谱编号:315-667
美容养颜大欧包是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美容养颜大欧包”。
美容养颜大欧包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

随着人们生活品质的提高,没有过多装饰的健康面包已渐渐取代各种花式面包,受到越来越多的关注和喜爱,越来越多的所谓“欧包”出现了。

欧式面包都是个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细密而均匀;面包口味为咸味,面包里很少加糖和油,这样的欧包当主食非常不错,当然也可以加一些馅料,比如桂圆大枣核桃芝麻,美容养颜佳品啊。

欧包还有个特点就是不用揉成手套膜。对于新手后者没有揉面机器的人来说更好了。

这次欧包没有用烤箱,炸锅做出的也很好。

美容养颜大欧包主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克温水:200克
发酵粉:1克盐:6克
辅助料用量
核桃:适量桂圆肉:适量
大枣:适量芝麻:适量

美容养颜大欧包的做法步骤

  • 第四步:准备核桃大枣桂圆肉。核桃可以烤箱150度烤五分钟,熟芝麻现有直接用。
  • 第三步:放入盆中用保鲜膜盖住发酵二倍多大。我入冰箱冷藏12小时,效果更好。
  • 第五步:取出发酵好的面团排气摊平放上核桃等料,比较粘可以撒点面粉。
  • 第七步:发酵篮撒面粉,面团放进去,收口在上。
  • 第九步: 割口。
  • 第二步:拌至面团光滑有弹性。每隔半小时铲子揉一遍,方法就是从底部翻上包起来,和揉面一样往中间揉。约三四次。
  • 第六步:面团往中间折叠包起来。
  • 第八步: 蒙保鲜膜二次发酵约40分钟,倒扣到炸篮或烤盘。
  • 第一步: 面团材料混合,用硅胶铲翻拌就可。
  • 第十一步: 烤好取出。
  • 第十步:放入炸锅200度35分钟。
  • 菜谱标签:烘焙学生

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