紫薯芝麻手指饼
紫薯芝麻手指饼是阳光明媚99分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“紫薯芝麻手指饼”制作过程分17个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯芝麻手指饼。
菜式简介
一直做原味的手指饼干,这次给点颜色看看~~嘻嘻,紫薯芝麻手指饼,加入了紫薯粉,紫薯粉遇热会正常氧化,但是里面还是有淡淡的紫色的。为了口感更丰富加了熟芝麻也会更香些,没有芝麻也可以忽略不加。建议尽量使用糖粉,没有糖粉可以把家里的白砂糖用料理机打成细粉来用,因为做烘焙更易融化,饼干表面也会更加细腻光滑。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉295克
- 糖粉200克
- 鸡蛋4个
- 柠檬汁10克
- 辅助料
- 紫薯粉40克
- 熟芝麻25克
- 蛋黄8个
- 泡打粉3克
紫薯芝麻手指饼的做法步骤
紫薯芝麻手指饼做法技巧/窍门/补充说明:
使用的是:美玫低筋面粉,农夫慢紫薯粉。各家烤箱温度有所差异,请适当调整。这个量一次可烤4烤盘,配料用量可根据自己需要适当减半。手指饼干很容易吸水,烤好晾凉后装入保鲜袋密封保存,避免受潮影响口感。
答配菜谱:紫薯与芝麻的做法