【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感
【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感是happy985分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感。
菜式简介
一点儿不夸张的讲真是吃出满满幸福感，每当这个时候都会感觉做饭真是件幸福、快乐又有成就感的事情。有时做一次失败做一次失败然后终于找到一个最合适的比例配方、火候、时间，心里也是无限的满足，生活也可以在这样点点滴滴的小成功中有滋有味的过着。
煎包一直是妈妈的心头好，在家也算是常做了，只是馅料各异，这次用的鲜肉馅很够味，皮子半发酵，不是很薄，起锅前撒上一些芝麻和蒜苗叶或葱花，再盖上锅盖焖个1两秒，打开锅盖，一股香气扑鼻。咬一口，一半肉一半皮外加焦脆的底，足可以不知不觉半盘没了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉300克（面团）
- 水175克（面团）
- 酵母2克（面团）
- 鲜肉150克（肉馅）
- 大葱25克（肉馅）
- 姜10克（肉馅）
- 蚝油1滴（肉馅）
- 黑胡椒少许（肉馅）
- 盐8克（肉馅）
- 辅助料
- 水100克（淀粉水）
- 淀粉8克（淀粉水）
【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感的做法步骤
【鲜肉生煎包】吃出满满幸福感做法技巧/窍门/补充说明：
1、做煎包最难掌握的就是底部煎制，弄不好就糊了，上面的几分钟几分钟都是我测过的，刚刚好，火候有偏差时间也可能会有偏差，初次做最好在煎的过程中注意看一下底部。
2、鲜肉我用的是卖肉那里现打的差不多8分瘦2分肥的肉末，感觉瘦的多一点味道更好。
3、活好的面团醒发1小时，面团差不多是半发开的，虽然没有全发开但这个过程还是需要的。