当前位置：首页 > 菜谱分类 > 超级下饭的“臭”鱼块来了！

超级下饭的“臭”鱼块来了！

菜谱编号：314-707

超级下饭的“臭”鱼块来了！是【duzhaoteng】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的“臭”鱼块来了！”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大家一定都在餐馆吃过臭鳜鱼吧，独特的风味是许多人的最爱！今天教大家在家里就可以吃上风味独特的“臭”鱼块，只需要抹一抹、腌一腌、煎一煎简单的三步就可以轻松搞定！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！

超级下饭的“臭”鱼块来了！主厨：duzhaoteng

第十一步：为了使鱼块不粘锅，最好使用不粘锅或麦饭石锅，在锅内倒入适量色拉油烧热。

第二十一步：最后撒上葱花出锅装盘食用。

第二步：购买的鲜活草鱼2斤从鱼背部剖开后分成四片。

第五步：根据鱼块大小倒入半瓶王致和臭豆腐。

第十三步：将鱼块均匀的码好煎制。

第七步：涂抹好腌料的鱼块。

第三步：将适量食盐洒在鱼块上。

第十六步：倒入适量料酒去腥。

第十八步：将鱼块轻轻用铲子翻一下，使老抽均匀上色。

第十九步：盖上锅盖转小火焖三到五分钟即可。

第八步：将腌制的鱼块放进保鲜袋内，最好套两个，现在是秋天可以放在阴凉处封存上四到五天发酵。

第四步：再将适量花椒洒在鱼块上。

第一步：准备腌制的花椒和王致和臭豆腐。

第十四步：煎好一面后用筷子轻轻将所有鱼块翻一面继续煎。

第九步：取出腌制好的鱼块洗净上面的腌料，沥干水分备用。

第十七步：再倒入适量老抽上色。

第十二步：加入姜片煸炒一下。

第二十步：收汁差不多后撒上白芝麻。

第二十二步：用筷子轻轻一夹，鱼肉细腻有弹性，特别的下饭！

第十步：再将大鱼块改刀成小鱼块备用。

第十五步：使鱼块两面都煎成焦黄色。

第六步：戴上一次性手套将所有食材均匀的涂抹在鱼块上。

相关菜谱：: 超级懒人版五彩焖饭的做法; 超级下饭的酱油荷包蛋的做法[图解]; 超级开胃的酸菜炒大肠的做法; 超级简单的香辣凉拌藕片的做法; 超级柔软的原味吐司的做法[图解]; 超级松软的蒸蛋糕的做法; 店里番茄炒意大利面在家做|味道超级好吃的做法; 上汤娃娃菜-超级省力的一道菜的做法; 超级好吃的舒芙蕾，平底锅就可以做的做法; 超级好吃的面筋塞肉的做法; 电饭煲版——超级简单的手把饭的做法[图解]; 土豆家～超级暖胃飘香的的做法